tag:blogger.com,1999:blog-40923403396621046782024-03-13T09:58:43.161-07:00My StuffStuff I cook, stuff I eat...
In most of the recipes, The Hebrew is followed by an English recipe :)bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.comBlogger22125tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-38091569486212483072011-05-22T10:07:00.000-07:002011-05-22T10:07:05.977-07:00Toblerone Cupcake- קאפקייק טובלרון<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-P5pCs_zvHaQ/TdlBn1rkeiI/AAAAAAAAAHM/IC4E74mNNlM/s1600/218848_10150189318009836_512064835_6726169_5383365_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/-P5pCs_zvHaQ/TdlBn1rkeiI/AAAAAAAAAHM/IC4E74mNNlM/s320/218848_10150189318009836_512064835_6726169_5383365_o.jpg" width="239" /></a></div><br />
<br />
מצרכים ל-6 קאפקייקס:<br />
ביצה<br />
50 גרם חמאה מומסת<br />
1/2 כוס חלב<br />
כוס קמח תופח<br />
2 כפות דבש<br />
2 כפות סוכר וניל<br />
כפית תמצית וניל<br />
3 כפות שקדים פרוסים<br />
100 גרם שוקולד מריר<br />
<br />
אופן ההכנה:<br />
1. מקציפים את החמאה יחד עם הדבש והסוכר<br />
<br />
2. מוסיפים את הביצה, החלב ותמצית הוניל<br />
מקציפים דקה.<br />
<br />
3. מוסיפים את הקמח והשקדים ומקציפים יחד עד שהתערובת אחידה<br />
<br />
4. מוסיפים את השוקולד<br />
<br />
5. ממלאים את התבנית עד לגובה 3/4<br />
מכניסים לתנור שחומם מראש ל170 מעלות, בערך ל10 דקות אבל לשים לב שהם לא נשרפים.<br />
<br />
אחרי שהקאפקייקס מצטננים מעט, אפשר לשים כציפוי קצפת או פודינג וניל ולקשט בשוקולד.<br />
<br />
בתאבון!<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: x-small;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 18px;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #222222; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 13px; line-height: 18px;"></span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">for 6 large muffins:</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1 egg</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">50 gr melted butter</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1/2 cup of milk</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1 cup of self rising flour</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">2 tbs honey (you can use sugar instead)</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">2 tbs of vanilla sugar</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1 tsp vanilla extract</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">3 tbs of crushed almonds</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">100 gr of dark chocolate</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1. mix the butter with the sugar and the honey.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">2. add the egg, milk and vanilla</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">3. add the flour and mix well, it looks like a pancake mixture.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">4. add the almonds and chocolate</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">5. fill 3/4 of the muffin cup and put in an oven preheated to 170 degrees celsius for 10 minutes.<br />
<br />
for the topping i used whipped cream with vanilla custard (whipped cream with vanilla extract will work just as good) and some Toblerone chocolate :)</div>bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-47387857275644347842011-03-27T10:26:00.000-07:002011-03-27T11:17:17.125-07:00Carrot Cupcake- קאפקייק גזר ואגוזים עם קרם גבינה<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-k5U5-d5OAFM/TY9zC2uxQaI/AAAAAAAAAGo/I0D7a_Ijbys/s1600/photo+%25282%2529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="http://4.bp.blogspot.com/-k5U5-d5OAFM/TY9zC2uxQaI/AAAAAAAAAGo/I0D7a_Ijbys/s320/photo+%25282%2529.JPG" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><b><u><br />
</u></b></div><div style="text-align: left;"><b><u>מצרכים:</u></b></div><div style="text-align: left;">2 גזרים מגוררים</div><div style="text-align: left;">חצי כוס אגוזי מלך קצוצים</div><div style="text-align: left;">כף קינמון</div><div style="text-align: left;">ביצה</div><div style="text-align: left;">שליש כוס שמן</div><div style="text-align: left;">רבע כוס חלב</div><div style="text-align: left;">כוס קמח תופח- להוסיף בהדרגה, לפעמים צריך קצת פחות</div><div style="text-align: left;">שליש כוס סוכר חום</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">אופן ההכנה:</div><div style="text-align: left;">1. מקציפים את הביצה והסוכר</div><div style="text-align: left;">מוסיפים את השמן, החלב והגזר</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">2. מוסיפים את האגוזים, הקינמון</div><div style="text-align: left;">ובהדרגה את הקמח עד שהתערובת אחידה.</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">3. ממלאים תבנית מאפינס לגובה שני שליש ומכניסים לתנור שחומם מראש ל170 מעלות.</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;"><b><u>לקרם גבינה:</u></b></div><div style="text-align: left;">כוס גבינה לבנה 5%</div><div style="text-align: left;">שקית סוכר וניל</div><div style="text-align: left;">כף חמאה מומסת</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">למרוח על הקאפקייק רק אחרי שהתקררו!</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><b><u>Ingredients:</u></b><br />
2 grated carrots<br />
1/2 cup of ground walnuts<br />
1 tbs of ground cinnamon<br />
1 cup self rising flour<br />
1 egg<br />
1/3 cup brown sugar<br />
1/4 cup milk<br />
<br />
preheat oven to 170 degrees celsius.<br />
<br />
1. mix the egg with the sugar,<br />
add the milk, oil and carrots.<br />
<br />
2. add the nuts, cinnamon and the flour and mix well.<br />
<br />
3. put in muffin tins in the oven for 10 minutes.<br />
<br />
cool completely before frosting.<br />
<br />
for the cream:<br />
low fat whipped cream cheese (i used 5% fat)<br />
1 bag of vanilla sugar- you can also use 1tbs sugar and 1tsp vanilla extract<br />
1 tbs melted butter.bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-71353065962454765232011-03-18T11:25:00.000-07:002011-03-27T11:16:10.664-07:00אוזני המן טעימות במיוחד!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-iqEY2SfUujM/TYOiDABkhkI/AAAAAAAAAGU/uiSy7oO3AwI/s1600/%25D7%2590%25D7%2595%25D7%2596%25D7%259F+%25D7%2594%25D7%259E%25D7%259F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="314" src="https://lh4.googleusercontent.com/-iqEY2SfUujM/TYOiDABkhkI/AAAAAAAAAGU/uiSy7oO3AwI/s320/%25D7%2590%25D7%2595%25D7%2596%25D7%259F+%25D7%2594%25D7%259E%25D7%259F.jpg" width="320" /></a></div><br />
הסוד בבצק הוא השקדים הטחונים, אל תוותרו עליהם!<br />
<br />
מצרכים:<br />
(כ-20 אוזני המן קטנות)<br />
<br />
כוס קמח<br />
3 כפות שקדים טחונים<br />
שקית סוכר וניל<br />
2 כפות אבקת סוכר או סוכר רגיל<br />
50 גרם חמאה<br />
<br />
חלמון אחד<br />
(משתמשים כמעט בכולו)<br />
לא חובה- כפית שמנת מתוקה<br />
<br />
למילוי:<br />
מה שאוהבים- שוקולד, ריבה, אגוזים...<br />
<br />
אופן ההכנה:<br />
1. שמים בקערה את החמאה וכל החומרים היבשים ומפוררים ביחד ביד עד שנוצר מרקם דומה לקוסקוס.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-uErHkOh2oN8/TYOh75G495I/AAAAAAAAAGQ/AC2ZZCMKMK4/s1600/%25D7%2591%25D7%25A6%25D7%25A7+%25D7%25A4%25D7%2599%25D7%25A8%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%259D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://lh3.googleusercontent.com/-uErHkOh2oN8/TYOh75G495I/AAAAAAAAAGQ/AC2ZZCMKMK4/s320/%25D7%2591%25D7%25A6%25D7%25A7+%25D7%25A4%25D7%2599%25D7%25A8%25D7%2595%25D7%25A8%25D7%2599%25D7%259D.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
2. מוסיפים כמעט את כל החלמון ואת השמנת ולשים ביחד עד שהבצק אחיד<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-JjZfvtvNBVw/TYOiQJZrq4I/AAAAAAAAAGY/Ixo0qK_WXu0/s1600/%25D7%2591%25D7%25A6%25D7%25A7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="196" src="https://lh3.googleusercontent.com/-JjZfvtvNBVw/TYOiQJZrq4I/AAAAAAAAAGY/Ixo0qK_WXu0/s320/%25D7%2591%25D7%25A6%25D7%25A7.jpg" width="320" /></a></div><br />
3. עוטפים בניילון נצמד ושמים במקרר לשעה<br />
<br />
4. מקמחים היטב משטח עבודה ואת הבצק ומרדדים לעובי של כ-1 ס"מ<br />
קורצים בעזרת כוס עיגולים, הגודל של האוזן יקבע לפי הכוס שתבחרו.<br />
<br />
5. במרכז כל עיגול מניחים כפית מהמילוי<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh6.googleusercontent.com/-cP3NyjgptAk/TYOixvAgKkI/AAAAAAAAAGc/rQtbxrSjGAA/s1600/Untitled.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="206" src="https://lh6.googleusercontent.com/-cP3NyjgptAk/TYOixvAgKkI/AAAAAAAAAGc/rQtbxrSjGAA/s320/Untitled.jpg" width="320" /></a></div><br />
לקיפול האוזן:<br />
את החלק התחתון של העיגול לקפל עד אמצע העיגול ואז לסגור את 2 הקצוות האחרים ולהדק<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-f_VF-9zoDVc/TYOjC2Uc65I/AAAAAAAAAGg/Bo1DeIZbK0Q/s1600/%25D7%2590%25D7%2595%25D7%2596%25D7%25A0%25D7%2599%25D7%259D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="296" src="https://lh3.googleusercontent.com/-f_VF-9zoDVc/TYOjC2Uc65I/AAAAAAAAAGg/Bo1DeIZbK0Q/s320/%25D7%2590%25D7%2595%25D7%2596%25D7%25A0%25D7%2599%25D7%259D.jpg" width="320" /></a></div><br />
6. להבריש את האוזניים בביצה ולהכניס לתנור שחומם מראש ל160 מעלות למשך כ-10 דקות, תלוי בעוצמת התנור.<br />
<br />
בתאבון!<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-GQdnSQqurBo/TYOjVG34t_I/AAAAAAAAAGk/r0UkmWF8y4c/s1600/%25D7%2590%25D7%2595%25D7%2596%25D7%259F+%25D7%2594%25D7%259E%25D7%259F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="314" src="https://lh4.googleusercontent.com/-GQdnSQqurBo/TYOjVG34t_I/AAAAAAAAAGk/r0UkmWF8y4c/s320/%25D7%2590%25D7%2595%25D7%2596%25D7%259F+%25D7%2594%25D7%259E%25D7%259F.jpg" width="320" /></a></div>bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-22678578419472887982011-02-26T10:07:00.000-08:002011-03-27T11:16:20.965-07:00עוגה בחושה עם תפוחים, צימוקים וקינמוןהעוגה הכי קלה בעולם!<br />
לפעמים המתכונים הכי פשוטים הם הכי טעימים...<br />
ותודה לדודתי היקרה על המתכון<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-l00b74MUE8U/TWlA2iiQ31I/AAAAAAAAAGE/zR28m4Tm50M/s1600/%25D7%25A2%25D7%25A2%25D7%2595%25D7%2592%25D7%2594.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="163" src="https://lh4.googleusercontent.com/-l00b74MUE8U/TWlA2iiQ31I/AAAAAAAAAGE/zR28m4Tm50M/s320/%25D7%25A2%25D7%25A2%25D7%2595%25D7%2592%25D7%2594.jpg" width="320" /></a></div><br />
<b><u>מצרכים:</u></b><br />
לתבנית אינגליש קייק<br />
לבלילה-<br />
ביצה<br />
חצי קופסת שמנת מתוקה<br />
רבע כוס חלב<br />
חצי כוס סוכר<br />
כף תמצית וניל<br />
כוס וחצי קמח תופח<br />
<br />
למילוי באמצע-<br />
תפוחים פרוסים דק<br />
כף סוכר חום<br />
כפית וחצי קינמון<br />
כף צימוקים<br />
<br />
<u><b>אופן ההכנה:</b></u><br />
1. מערבבים עם כף! את כל החומרים לבלילה<br />
<br />
2. שמים בתבנית חצי מכמות הבלילה<br />
<br />
3. מסדרים מעל את כל חומרי המילוי<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh4.googleusercontent.com/-FEy-2wZMcmg/TWlA9XpZ2gI/AAAAAAAAAGI/uEBW-lTuue0/s1600/%25D7%259E%25D7%2599%25D7%259C%25D7%2595%25D7%2599.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="143" src="https://lh4.googleusercontent.com/-FEy-2wZMcmg/TWlA9XpZ2gI/AAAAAAAAAGI/uEBW-lTuue0/s320/%25D7%259E%25D7%2599%25D7%259C%25D7%2595%25D7%2599.jpg" width="320" /></a></div><br />
4. מוסיפים את שאר הבלילה<br />
<br />
5. מכניסים לתנור שחומם מראש ל170 מעלות ל30-40 דקות, תלוי בעוצמת התנור.<br />
<br />
וזהו!<br />
בתאבון<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://lh3.googleusercontent.com/-ZnPyrNdQp58/TWlBFNy1Y3I/AAAAAAAAAGM/5ZVOWAdlcck/s1600/2%25D7%25A2%25D7%2595%25D7%2592%25D7%2594+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="279" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ZnPyrNdQp58/TWlBFNy1Y3I/AAAAAAAAAGM/5ZVOWAdlcck/s320/2%25D7%25A2%25D7%2595%25D7%2592%25D7%2594+2.jpg" width="320" /></a></div>bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-25535091690625410162011-01-30T07:45:00.000-08:002011-02-02T13:10:51.790-08:00chocolate and banana "burger"- המבורגר בננה ושוקולד<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TUWHZM17_hI/AAAAAAAAAF4/KVa5KDDHaiU/s1600/bb.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="235" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TUWHZM17_hI/AAAAAAAAAF4/KVa5KDDHaiU/s320/bb.jpg" width="320" /></a></div><br />
<u><b>מצרכים:</b></u><br />
בצק עלים<br />
בננה<br />
שוקולד למריחה<br />
כפית חמאה<br />
כפית תמצית וניל<br />
כף שטוחה של סוכר חום<br />
כפית ברנדי<br />
<br />
<b><u>אופן ההכנה:</u></b><br />
1. קורצים 8 עיגולים מהבצק העלים<br />
על 4 מפזרים מעט סוכר חום<br />
<br />
2. מניחים על נייר אפיה בתבנית ומכניסים לתנור שחומם מראש ל160 מעלותֿ<br />
למשך 5-10 דקות<br />
תלוי בעוצמת התנור, עד שמשחימים<br />
<br />
3. פורסים את הבננות לפרוסות דקות ושמים במחבת עם החמאה, תמצית וניל והסוכר החום<br />
מבשלים כמה דקות עד שהבננות מתרככות<br />
מומלץ להוסיף מעט אלכוהול- ברנדי או ליקר אחר<br />
<br />
4. על עיגול בצק ללא סוכר מורחים שוקולד,<br />
מוסיפים כמה בננות<br />
ומניחים מעל את העיגול המסוכר<br />
<br />
<u><b>Ingredients:</b></u><br />
1 banana<br />
puff pastry<br />
chocolate spread<br />
1 tbs butter<br />
1 tbs brown sugar<br />
1 tsp vanilla extract<br />
<br />
1. use a glass to create 8 circles from the pastry<br />
put a little bit of brown sugar on 4 of the circles<br />
<br />
2. Put in an oven preheated to 160 degrees celsius, 5-10 minutes (depends on the oven)<br />
<br />
3. Slice the banana and put in a pan with the butter, vanilla and sugar. It is recommended to add some alcohol (brandy or another liqueur), cook for a few minutes until the banana is soft.<br />
<br />
4. put chocolate on the circles without sugar, add the bananas and cove with the other circle.bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-85056469439984662832011-01-17T10:12:00.000-08:002011-01-17T10:12:35.584-08:00פיתה עם זעתרבחג המולד נסעתי עם חברות לנצרת וחזרנו עם שלל- שקית ענקית של זעתר,<br />
אז החלטתי להכין פיתות עם זעתר :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TTSGTQMm15I/AAAAAAAAAFw/vGrRZkNsVuI/s1600/tanur.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="170" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TTSGTQMm15I/AAAAAAAAAFw/vGrRZkNsVuI/s320/tanur.jpg" width="320" /></a></div><br />
מצרכים:<br />
1/3 חבילת שמרים טריים<br />
זה בערך 15 גרם<br />
1/2 כוס מים פושרים<br />
כפית שטוחה של סוכר<br />
כוס קמח<br />
כפית מלח<br />
כף שמן זית<br />
<br />
אופן ההכנה:<br />
1. ממיסים את השמרים והסוכר במים הפושרים ונותנים לזה לנוח 20 דקות,<br />
כדי שהשמרים יצרו תסיסה.<br />
<br />
2. לשים בקערה את הקמח ולהוסיף את כוס השמרים, המלח והשמן<br />
<br />
3. ללוש הרבה, בערך 7 דקות, עד שהבצק ממש רך ונעים<br />
להניח בקערה, לכסות בניילון נצמד ולשים במקום חמים ל-40 דקות.<br />
<br />
4. ללוש את הבצק ולהוציא ממנו את האוויר,<br />
ליצור כדורים קטנים וללוש אותם לעיגול בעובי של ס"מ.<br />
<br />
5. להניח על נייר אפיה ולכסות במגבת לחה למשך 15 דקות<br />
<br />
לערבב את הזעתר עם מעט שמן זית ולמרוח מעל הבצק.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TTSGbrD5daI/AAAAAAAAAF0/0RpO2RcDKdI/s1600/pita.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TTSGbrD5daI/AAAAAAAAAF0/0RpO2RcDKdI/s320/pita.jpg" width="320" /></a></div><br />
6. להכניס לתנור שחומם מראש ל 170 מעלות<br />
הפיתות מוכנות תוך כ-10 דקותbacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-91082109772673072622011-01-07T13:34:00.000-08:002011-01-14T12:03:27.984-08:00Onion Soup-מרק בצללא לעצלנים-<br />
אבל יוצא טעים טעים טעים :)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TTCr_LYYqqI/AAAAAAAAAFs/KaAAPG--84M/s1600/%25D7%259E%25D7%25A8%25D7%25A7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TTCr_LYYqqI/AAAAAAAAAFs/KaAAPG--84M/s320/%25D7%259E%25D7%25A8%25D7%25A7.jpg" width="320" /></a></div><br />
<b><u>מצרכים:</u></b><br />
4 בצלים<br />
קלופים וחתוכים לרצועות דקות<br />
25 גרם חמאה<br />
כף שמן זית<br />
כף וחצי קמח<br />
כוס יין לבן חצי יבש<br />
4 כוסות מים<br />
(שהומסה בהם כף של אבקת מרק עוף)<br />
כפית סוכר<br />
2 כפיות מלח<br />
<br />
<b><u>אופן ההכנה:</u></b><br />
1. על אש נמוכה ממיסים את השמן והחמאה ומוסיפים את הבצל, הסוכר והמלח<br />
מכסים את הסיר ומערבבים מידי פעם<br />
מבשלים על האש הנמוכה כ-20 דקות<br />
לפני:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TSeDb1GfwUI/AAAAAAAAAFY/TFkpAj6p7tw/s1600/%25D7%2591%25D7%25A6%25D7%259C.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="257" src="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TSeDb1GfwUI/AAAAAAAAAFY/TFkpAj6p7tw/s320/%25D7%2591%25D7%25A6%25D7%259C.jpg" width="320" /></a></div><br />
אחרי:<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TSeDgntDqpI/AAAAAAAAAFc/bQ3kI38bCio/s1600/%25D7%259E%25D7%2590%25D7%2595%25D7%2593%25D7%2594.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="244" src="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TSeDgntDqpI/AAAAAAAAAFc/bQ3kI38bCio/s320/%25D7%259E%25D7%2590%25D7%2595%25D7%2593%25D7%2594.jpg" width="320" /></a></div><br />
2. מסירים את המכסה ומגבירים את האש, מתחילים בהשחמת הבצל<br />
זה לוקח כ-10 דקות, צריך להקפיד ולערבב כל הזמן<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TSeDmKO-_EI/AAAAAAAAAFg/SJf_xVo-P6Q/s1600/%25D7%259E%25D7%2595%25D7%25A9%25D7%2597%25D7%259D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TSeDmKO-_EI/AAAAAAAAAFg/SJf_xVo-P6Q/s320/%25D7%259E%25D7%2595%25D7%25A9%25D7%2597%25D7%259D.jpg" width="320" /></a></div><br />
3. מוסיפים את הקמח ומערבבים עם הבצל<br />
<br />
4. להוסיף את היין ובעזרת כף עץ "לגרד" את תחתית הסיר<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TSeDr3_-gqI/AAAAAAAAAFk/Euh10WqDzno/s1600/%25D7%2599%25D7%2599%25D7%259F.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="272" src="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TSeDr3_-gqI/AAAAAAAAAFk/Euh10WqDzno/s320/%25D7%2599%25D7%2599%25D7%259F.jpg" width="320" /></a></div><br />
להוסיף את המים<br />
להביא לרתיחה, להנמיך את האש ולכסות את הסיר<br />
<br />
לבשל במשך 20-30 דקות.<br />
<br />
לקרוטונים:<br />
לחתוך עיגולי דקים מבגט או לחמניה<br />
למרוח במעט שמן זית ושום<br />
לפזר פרמזן מגורר<br />
ולשים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות, למשך כ-5 דקות<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TSeDyj_E0YI/AAAAAAAAAFo/fgv10EtFHMY/s1600/%25D7%259E%25D7%25A8%25D7%25A7.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="258" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TSeDyj_E0YI/AAAAAAAAAFo/fgv10EtFHMY/s320/%25D7%259E%25D7%25A8%25D7%25A7.jpg" width="320" /></a></div><br />
בתאבון!<br />
<br />
<b><u>ingredients:</u></b><br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">4 onions thinly chopped</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">25 gr butter</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1 tbs olive oil</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">11/2 tbs white flour</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1 cup white wine</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">4 cups water</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1 tbs soup powder</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1 tsp sugar</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">2 tsp salt</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1. melt the butter and oil in a pot, on a low fire. add the onions, sugar and salt and cover the pot. let it cook for 20 minutes.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">2. take off the lid, increase the fire and stir for 10 minutes until the onions are brown.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">3. add the flour</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">4. add the wine and scratch the bottom of the pot.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">add the water with the soup powder melted in them.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">after the soup boils, lower the fire, cover and cook for 20-30 minutes.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div>bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-11103451939239250142011-01-07T00:09:00.000-08:002011-01-07T13:34:34.491-08:00עוגיות שוקולד לבן ואגוז ברזיל<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TSbIz7sI1rI/AAAAAAAAAFM/_qMGCjGbsc0/s1600/cookies.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="308" src="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TSbIz7sI1rI/AAAAAAAAAFM/_qMGCjGbsc0/s320/cookies.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
טעמתי את העוגיות האלה בפעם הראשונה לפני 4 שנים בערך, מאז המתכון מעט שודרג.<br />
הן ממש מתאימות לחורף,<br />
לאגוזי ברזיל האפויים יש טעם שמזכיר ערמונים והשילוב עם השוקולד הלבן ממש מעולה.<br />
<br />
<b><u>מצרכים:</u></b><br />
100 גרם חמאה מומסת<br />
חצי כוס סוכר לבן<br />
2 כפיות תמצית וניל<br />
חצי כפית מלח<br />
רבע כפית אבקת אפיה<br />
כוס קמח לבן<br />
כוס שיבולת שועל<br />
כ-20 אגוזי ברזיל קצוצים גס<br />
4 כפות שוקולד לבן<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><br />
<br />
<b><u>אופן ההכנה:</u></b><br />
<br />
1. מקציפים יחד את הסוכר והחמאה<br />
מוסיפים את הביצה ותמצית הוניל ומקציפים 2 דקות<br />
<br />
2. לתערובת מוסיפים את הקמח, השיבולת שועל, מלח ואבקת אפיה ומערבלים על מהירות נמוכה עד שהתערבת אחידה.<br />
<br />
3. מוסיפים את האגוזים והשוקולד ומערבבים<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TSbJV-VAYSI/AAAAAAAAAFQ/ZVMYt3Irof0/s1600/mix.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TSbJV-VAYSI/AAAAAAAAAFQ/ZVMYt3Irof0/s320/mix.jpg" width="320" /></a></div><br />
4. מכניסים את התערובת למקרר ל10 דקות<br />
ובינתים מחממים תנור ל160 מעלות.<br />
<br />
5. על נייר אפיה יוצרים בעזרת כף גושים מהתערובת ומכניסים לתנור למשהו כמו 10 דקות<br />
העוגיות מוכנות מהר אז לשים לב שלא ישרפו!<br />
<br />
בתאבון!bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-37266434775356804992010-12-30T07:19:00.000-08:002010-12-30T09:04:59.202-08:00עוגיות שוקולד צ'יפס מושלמות- the best chocolate chip cookies in the world<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRyiU9XyMII/AAAAAAAAAFI/nbw1hjmEgOM/s1600/%25D7%25A2%25D7%2595%25D7%2592%25D7%2599%25D7%2595%25D7%25AA.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="275" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRyiU9XyMII/AAAAAAAAAFI/nbw1hjmEgOM/s320/%25D7%25A2%25D7%2595%25D7%2592%25D7%2599%25D7%2595%25D7%25AA.jpg" width="320" /></a></div><br />
לכולם יש מתכון, זה המתכון שהגעתי אליו אחרי כל מיני ניסויים, והן ממש ממש טעימות!<br />
<br />
<u>מצרכים</u><br />
(כ-30 עוגיות)<br />
<br />
כוס- אני משתמשת בכוס חד"פ לשתיה חמה<br />
1 כוס קמח<br />
1 כוס שיבולת שועל<br />
חצי כוס סוכר לבן<br />
חצי כוס סוכר חום<br />
חצי כפית אבקת אפיה<br />
חצי כפית סודה לשתיה<br />
ביצה אחת<br />
כפית תמצית וניל<br />
רבע כפית מלח<br />
100 גר' חמאה מומסת<br />
חבילת שוקולד מריר פחות 2 שורות- לחתוך לשברים קטנים<br />
<br />
<u>הכנה:</u><br />
1. מקציפים את הסוכר עם החמאה 2 דקות<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRyhW9PXscI/AAAAAAAAAEs/1GU2APpEJ8g/s1600/DSCN1068.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRyhW9PXscI/AAAAAAAAAEs/1GU2APpEJ8g/s320/DSCN1068.JPG" width="320" /></a></div><br />
2. מוסיפים את הביצה והתמצית וניל ומקציפים<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRyhfQ1TiOI/AAAAAAAAAEw/hvIgFiX5lHA/s1600/DSCN1069.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRyhfQ1TiOI/AAAAAAAAAEw/hvIgFiX5lHA/s320/DSCN1069.JPG" width="320" /></a></div><br />
3. מוסיפים את כל החומרים היבשים ומערבלים יחד<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRyhoALfIII/AAAAAAAAAE0/f8IB4vFXan0/s1600/DSCN1070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRyhoALfIII/AAAAAAAAAE0/f8IB4vFXan0/s320/DSCN1070.JPG" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRyhvrD1udI/AAAAAAAAAE4/KD34iV5ptD0/s1600/DSCN1073.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRyhvrD1udI/AAAAAAAAAE4/KD34iV5ptD0/s320/DSCN1073.JPG" width="320" /></a></div><br />
4. מניחים בעזרת כפית על תבנית במרווחים של 2 אצבעות זו מזו<br />
להניח ערימות קטנות, הן הופכות לעוגיות באפיה :)<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRyh5z1AoNI/AAAAAAAAAE8/Ae2Vcy9afVI/s1600/DSCN1074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRyh5z1AoNI/AAAAAAAAAE8/Ae2Vcy9afVI/s320/DSCN1074.JPG" width="320" /></a></div><br />
5. להכניס לתנור שחומם מראש ל160 מעלות<br />
בערך 10 דקות אבל לשים לב שלא נשרפות!<br />
<br />
לצנן, זה בסדר אם הן טיפה רכות כי הן יתקשו בזמן הצינון.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRyiFSCJmZI/AAAAAAAAAFA/I4lzoV6tjUo/s1600/DSCN1081.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRyiFSCJmZI/AAAAAAAAAFA/I4lzoV6tjUo/s320/DSCN1081.JPG" width="320" /></a></div><br />
בתאבון!<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">ingredients:</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1 cup white flour</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1 cup oatmeal</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1/2 cup brown sugar</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1/2 cup white sugar</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1 egg</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">100 gr melted butter</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1 tsp vanilla extract</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1/2 tsp baking soda</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1/2 tsp baking powder</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1/4 tsp salt</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">80 gr chopped dark chocolate </span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">1. mix the butter with the sugar</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">2. add the egg and vanilla extract and mix</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">3. add all the dry ingredients and mix together</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">4. use a spoon to put on a baking dish, make sure there is a 2 fingers space between each cookie</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;"><br />
</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">5. put in the oven, preheated to 160 degrees celsius, bake for 10 minutes.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: white;">baking time may vary so make sure you don't burn the cookies!</span></span>bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-6531049177972696282010-12-21T11:46:00.000-08:002011-03-27T11:17:17.125-07:00lemon and white chocolate cupcake - קאפקייק לימון ושוקולד לבן<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRECcjzXrmI/AAAAAAAAADs/aWGP0EmPvqk/s1600/cupcake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRECcjzXrmI/AAAAAAAAADs/aWGP0EmPvqk/s320/cupcake.jpg" width="258" /></a></div><br />
מצרכים:<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1 ביצה</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">25 גרם חמאה</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1/3 כוס חלב</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">כוס קמח תופח</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">3 כפות סוכר</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">קצת ברנדי או אלכוהול אחר, ליקר תפוזים גם יהיה מעולה</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">מיץ מחצי לימון </div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">גרידה מלימון שלם </div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">(פשוט מגררים את הצהוב מהקליפה במגררת)</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">קצת תמצית וניל</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">3 כפות שוקולד צ'יפס לבן</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">לזיגוג:</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">מיץ מחצי לימון </div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">3 כפות אבקת סוכר או סוכר</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">אופן ההכנה:</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1. ממיסים את החמאה במיקרו, מוסיפים סוכר ומקציפים</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">2. מוסיפים את הביצה, מיץ הלימון והגרידה ומקציפים יחד</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRECqCZIW_I/AAAAAAAAADw/rKDcbGyUzFs/s1600/DSCN1033.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRECqCZIW_I/AAAAAAAAADw/rKDcbGyUzFs/s320/DSCN1033.JPG" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">3. מוסיפים את החלב ואז בהדרגה את הקמח עד שמקבלים מרקם דביק, כמו של פנקייקס</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRECyMNbw-I/AAAAAAAAAD0/Yw5wiFdjWjU/s1600/DSCN1034.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TRECyMNbw-I/AAAAAAAAAD0/Yw5wiFdjWjU/s320/DSCN1034.JPG" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">4. מכניסים לתנור שחומם מראש ל170 מעלות, בערך ל10 דקות</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">5. להכנת הזיגוג:</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">מכינים "בן מארי"- מניחים מעל סיר ובו מים רותחים קערה</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">בקערה שמים את מיץ הלימון ומערבבים יחד עם הסוכר</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TREC7uOcd-I/AAAAAAAAAD4/mMfTlRaMkYs/s1600/DSCN1043.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TREC7uOcd-I/AAAAAAAAAD4/mMfTlRaMkYs/s320/DSCN1043.JPG" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">אחרי שהעוגות הקטנות הצטננו קצת, לוקחים כל עוגה והופכים לקערת הזיגוג כדי שהכיסוי יהיה אחיד.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">להגשה:</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">2 אופציות,</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1: קצת קצפת ממילקי ושוקולדים לבנים</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TREDGuVqCJI/AAAAAAAAAD8/epDxqcfIT0U/s1600/cup2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TREDGuVqCJI/AAAAAAAAAD8/epDxqcfIT0U/s320/cup2.jpg" width="271" /></a></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">2. קליפות לימון מקורמלות</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">פשוט להמיס סוכר בסיר ולהוסיף רצועות של קליפות הלימון וודקה<br />
ולבשל כמה דקות.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TREDRDKcsYI/AAAAAAAAAEA/E8gfph0DhDY/s1600/DSCN1039.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TREDRDKcsYI/AAAAAAAAAEA/E8gfph0DhDY/s320/DSCN1039.JPG" width="320" /></a></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TREDXnxfEvI/AAAAAAAAAEE/HGNzinXGGTY/s1600/marmelade.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TREDXnxfEvI/AAAAAAAAAEE/HGNzinXGGTY/s320/marmelade.jpg" width="296" /></a></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">for 6 large cupcakes:</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1 egg</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">25 gr melted butter</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1/3 cup of milk</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1 cup of self rising flour</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">3 tbs sugar</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1 tsp vanilla extract</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">juice from half a lemon</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">lemon zest from 1 lemon</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">3 tbs of white chocolate chips</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1. mix the butter with the sugar.</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">2. add the egg, milk, vanilla, lemon juice and zest</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">3. add the flour and mix well, it looks like a pancake mixture.</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">4. add the chocolate</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">5. fill 3/4 of the muffin cup and put in an oven preheated to 170 degrees celsius for 10 minutes.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">for the glaze- cook together juice from half a lemon with 3 tbs of icing sugar and put on the cupcakes after they cool down.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">add cream and white chocolate, or caramelized lemons :)</div></div></div>bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-9601753916637269622010-12-19T12:49:00.000-08:002010-12-21T13:48:45.720-08:00חזה עוף בחלב קוקוסהחומרים שבכותרת היו לי בדירה וניסיתי לאלתר מנה עם חומרים אחרים שמצאתי במקרר,<br />
יצא טעים בצורה בלתי רגילה, באמת.<br />
<br />
3 חזה עוף חתוכים לרצועות<br />
חצי בטטה מבושלת ומעוכה לפירה<br />
(לא חייבים לבשל על סיר, אפשר לקצר תהליכים במיקרו)<br />
2 כפיות ג'ינג'ר<br />
2 כפיות ריבה<br />
(לדעתי אפשר גם להוסיף במקום מייפל או דבש, זה בשביל המתיקות)<br />
בצל אחד קצוץ<br />
שן שום קצוצה<br />
כוס חלב קוקוס<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TQ5uZlHNimI/AAAAAAAAADk/yxfNp-SXsN8/s1600/Untitled.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="192" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TQ5uZlHNimI/AAAAAAAAADk/yxfNp-SXsN8/s320/Untitled.jpg" width="320" /></a></div><br />
1. מקמחים את רצועות העוף ומטגנים בממש מעט שמן עד שמשחימים מעט, ממש 2 דקות, העוף יתבשל אח"כ בחלב קוקוס.<br />
2. בסיר קטן מטגנים את השום, הבצל והג'ינג'ר כמה דקות עד שמשחימים מעט<br />
מתבלים במלח ופלפל<br />
3. מוסיפים את החלב קוקוס<br />
הבטטה<br />
הריבה<br />
והעוף<br />
4. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומכסים<br />
מבשלים במשך 10 דקות<br />
<br />
כדאי להגיש עם אורז, הרוטב טעים בטירוף<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TQ5utbuAumI/AAAAAAAAADo/KRN2osXcI6E/s1600/DSCN1028.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TQ5utbuAumI/AAAAAAAAADo/KRN2osXcI6E/s320/DSCN1028.JPG" width="320" /></a></div>bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-75587499729394931552010-12-19T12:32:00.000-08:002011-01-07T13:35:25.458-08:00מרק כתום- "orange" soupכולם אוהבים מרק כתום, זו גירסא ממש פשוטה שאפשר לשדרג בקלות עם תוספות כמו שמנת מתוקה או קרוטונים.<br />
<br />
מצרכים:<br />
שן שום<br />
בצל לבן קצוץ<br />
1 בטטה<br />
200 גרם דלעת<br />
(בערך, פשוט לקחתי בסופר חתיכה קטנה)<br />
גזר אחד<br />
כפית של ג'ינג'ר מגורר<br />
רבע כוס יין לבן<br />
מלח<br />
פלפל<br />
אגוז מוסקט<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TQ5rresGX9I/AAAAAAAAADc/zU7tIrK9WG4/s1600/DSCN1015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TQ5rresGX9I/AAAAAAAAADc/zU7tIrK9WG4/s320/DSCN1015.JPG" width="320" /></a></div><br />
<br />
אופן ההכנה:<br />
1. מטגנים את הירקות בסיר עם כף שמן אחת, במשך 4 דקות<br />
2. מוסיפים את היין ומבשלים עד שהוא מצטמצם<br />
3. מתבלים ומוסיפים מים עד שמכסים את הירקות<br />
4. מכסים את הסיר ומבשלים במשך 20 דקות או עד שכל הירקות רכים<br />
5. טוחנים בבלנדר או בלנדר יד, מתבלים שוב אם צריך<br />
ממש מומלץ להוסיף שמנת או חלב<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TQ5r0NCb12I/AAAAAAAAADg/8HxRHL-Xxuo/s1600/DSCN1020.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TQ5r0NCb12I/AAAAAAAAADg/8HxRHL-Xxuo/s320/DSCN1020.JPG" width="320" /></a></div><br />
Ingredients:<br />
1 onion, chopped<br />
1 garlic clove, chopped<br />
1 carrot<br />
200 gr. pumpkin<br />
1 sweet potato<br />
1 tsp. ginger<br />
1/4 cup white wine<br />
salt<br />
pepper<br />
a pinch of nutmeg<br />
<br />
1. put all the vegetables in a pot with 1 tbs of oil, saute for 4 minutes, add the spices.<br />
2. add the wine, bring to boil and cook until wine is reduced.<br />
3. cover the vegetables with water and cook until all the vegetables are tender.<br />
4. cool the soup down and mix with a blender until smooth.<br />
add cream or milkbacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-62186517635445847492010-12-06T06:33:00.000-08:002011-03-27T11:17:17.126-07:00white chocolate muffin- מאפינס שוקו עם שוקולד לבן<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPz0QPnnF1I/AAAAAAAAADY/l__aucVDunQ/s1600/DSCN0832%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPz0QPnnF1I/AAAAAAAAADY/l__aucVDunQ/s320/DSCN0832%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
מצרכים:<br />
(6 מאפינס גדולים)<br />
תערובת בסיסית למאפינס שאפשר להוסיף לה הכל!<br />
<br />
1 ביצה<br />
25 גרם חמאה<br />
חצי כוס חלב<br />
כוס קמח תופח<br />
3 כפות סוכר<br />
קצת תמצית וניל<br />
<br />
למאפינס של היום נוסיף- כף גדושה של קקאו ו3 כפות שוקולד לבן<br />
<br />
1. ממיסים את החמאה ומקציפים יחס עם הסוכר<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPzzYTxDOnI/AAAAAAAAADE/51L2Byv5ipU/s1600/DSCN0819%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPzzYTxDOnI/AAAAAAAAADE/51L2Byv5ipU/s320/DSCN0819%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
2. מוסיפים את הביצה והחלב ומקציפים 2 דקות<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPzzoDIm8dI/AAAAAAAAADI/9RVQy08gJkY/s1600/DSCN0820%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPzzoDIm8dI/AAAAAAAAADI/9RVQy08gJkY/s320/DSCN0820%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
3. מוסיפים את הקמח ומערבבים לתערובת אחידה<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPzzzLAC5eI/AAAAAAAAADM/BM-YMRPb2ko/s1600/DSCN0822%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPzzzLAC5eI/AAAAAAAAADM/BM-YMRPb2ko/s320/DSCN0822%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
4. מוסיפים את השוקולד והקקאו<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPzz7yFk4oI/AAAAAAAAADQ/u-ZLzxt-nDM/s1600/DSCN0826%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPzz7yFk4oI/AAAAAAAAADQ/u-ZLzxt-nDM/s320/DSCN0826%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
5. שמים בתנור שחומם מראש ל170 מעלות, בערך 10 דקות, תלוי בתנור<br />
בכל מקרה לשים לב שהם לא נשרפים.<br />
למלא את התבנית עד לגובה 3/4<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPz0E8LFVfI/AAAAAAAAADU/1dlKuZAGUok/s1600/DSCN0827%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPz0E8LFVfI/AAAAAAAAADU/1dlKuZAGUok/s320/DSCN0827%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">for 6 large muffins:</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1 egg</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">25 gr melted butter</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1/2 cup of milk</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1 cup of self rising flour</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">3 tbs sugar</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1 tsp vanilla extract</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">1. mix the butter with the sugar.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">2. add the egg, milk and vanilla</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">3. add the flour and mix well, it looks like a pancake mixture.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">4. add whatever you want, in these ones I added 1 tbs of cocoa powder and 3 tbs of white chocolate chips.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">5. fill 3/4 of the muffin cup and put in an oven preheated to 170 degrees celsius for 10 minutes.</div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><br />
</div>bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-85532702106387793262010-12-05T09:08:00.000-08:002010-12-21T13:49:43.612-08:00Yeast doughnuts for Hanukkah- סופגניות אמיתיות!לא ממש מדדתי בזמן שהכנתי אותן, אבל אלה הכמויות בערך:<br />
<br />
מצרכים:<br />
2 ביצים<br />
3 כפות סוכר<br />
50 גרם חמאה מומסת<br />
1/3 חבילה של שמרים טריים<br />
מעט מלח<br />
חצי כוס חלב פושר<br />
3-4 כוסות קמח<br />
להתחיל ב3 ולהוסיף עוד קמח אם צריך<br />
כמה טיפות לימון<br />
2 כפיות תמצית וניל<br />
1/4 כוס רום או ברנדי<br />
<br />
1. להמיס את השמרים בכוס עם החלב ו2 כפות סוכר, לערבב ולתת לזה לנוח 20 דקות<br />
אחרי 20 דקות תראו שהשמרים עבדו והכוס מלאה בבועות.<br />
<br />
2. מערבבים בקערה את הקמח והמלח ומניחים בצד,<br />
בקערה אחרת מערבבים את כל שאר החומרים, כולל השמרים<br />
ובהדרגה מוסיפים את הקמח עד שנוצר בצק נעים שלא נדבק לקערה.<br />
צריך ללוש בערך 10 דקות, לא להתייאש!<br />
<br />
3. משמנים את הקערה, מניחים את הבצק, מכסים במגבת ומניחים במקום חמים למשך שעה וחצי, עד שהבצק מכפיל את הנפח.<br />
<br />
4. לשים את הבצק ומוציאים ממנו את כל האוויר<br />
יוצרים כדורים בקוטר 4 ס"מ בערך ומניחים על ניר אפיה.<br />
מכסים במגבת למשך 20-25 דקות עד שהנפח גדל מעט.<br />
<br />
5. בשמן עמוק שחומם מראש מניחים את הכדורים, הם מתהפכים לבד אבל אם לא תעזרו להם<br />
זה בערך דקה לכל צד.<br />
<br />
6. מילוי- אני קניתי בבית מרקחת מזרקים קטנים ואז אפשר למלא בכל מיני דברים:<br />
ריבה, מייפל, שוקולד...<br />
<br />
בתאבון!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPvHAdyTg6I/AAAAAAAAADA/SMBHYaqKOk0/s1600/suf.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPvHAdyTg6I/AAAAAAAAADA/SMBHYaqKOk0/s320/suf.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Ingredients:<br />
2 beaten eggs<br />
3 tbs sugar<br />
pinch of salt<br />
50 gr melted butter<br />
1/2 cup warm milk<br />
3-4 cups of white flour (begin with 3 and add more if needed)<br />
few drops of lemon<br />
1/4 cup rum or brandy<br />
20 gr fresh yeast<br />
2 tsp vanilla extract<br />
<br />
1. put the yeast in the warm milk and with 2 tbs of sugar, stir until the yeast melt and put aside for 20 minutes. you'll see small bubbles.<br />
<br />
2. mix all the wet ingredients together, including the yeast mixture.<br />
<br />
3. slowly add the flour and work the dough until it's soft and not sticking to the bowl, it takes around 10 minutes.<br />
<br />
4. cover with a towel and put in a well-oiled bowl in a warm place for 1.5 hours, until it doubles the size. be patient!<br />
<br />
5. take all the air out of the dough, you can roll it, and create small balls. put some oil on your hands, it'll make it easier.<br />
put on baking sheet, cover with a towel and let rise for 20 min.<br />
<br />
6. preheat the oil and put the balls inside, it takes about 1 minute for each side to cook.<br />
check a small part of the dough in the oil to see if it's hot enough.<br />
tip- put a piece of carrot in the oil so it won't get black.bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-71267687106093562002010-12-04T00:22:00.000-08:002010-12-21T13:49:43.612-08:00מתכון למיני סופגניות ב5 דקות! small doughnuts in just 5 min<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPlkUqSoOTI/AAAAAAAAAC0/bZL3r10-xac/s1600/DSCN0794%255B2%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPlkUqSoOTI/AAAAAAAAAC0/bZL3r10-xac/s320/DSCN0794%255B2%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
בהמשך החג אביא גם מתכון לסופגניות שלוקח שעות להכין... :)<br />
<br />
מצרכים:<br />
2 כוסות קמח תופח<br />
(אני משתמשת בכוס חד"פ כדי למדוד את הכמות)<br />
ביצה אחת<br />
לבן אחד<br />
2 כפיות תמצית וניל<br />
כפית לימונצ'לו<br />
ואם אין- קצת וודקה וקצת מיץ לימון<br />
2 כפות סוכר<br />
<br />
1. מקציפים את הביצים והסוכר<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPlkgR3TodI/AAAAAAAAAC4/o2d91u-sAeM/s1600/DSCN0790%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPlkgR3TodI/AAAAAAAAAC4/o2d91u-sAeM/s320/DSCN0790%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
2. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים בעזרת כף עד שיש תערובת אחידה ומעט דביקה<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPlkzSTdyQI/AAAAAAAAAC8/ZGYQDboB-4g/s1600/DSCN0791%255B2%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPlkzSTdyQI/AAAAAAAAAC8/ZGYQDboB-4g/s320/DSCN0791%255B2%255D.jpg" width="320" /></a></div>3. מכסים במגבת ונותנים לתערובת לנוח 2 דקות<br />
<br />
בינתים מחממים שמן (עמוק) בסיר, כדי לבדוק אם השמן מספיק חם אפשר לשים חתיכה קטנה מהבצק ולראות אם היא צפה ומתנפחת.<br />
<br />
טיפ- כדי שהשמן לא ישחיר, שימו בו חתיכת גזר ותחליפו אותה כשהיא משחירה<br />
לא האמנתי, אבל זה באמת פועל.<br />
<br />
4. ליצירת הסופגניות הקטנות- מלאו כפית קטנה ובעזרת כפית אחת תורידו את התערובת לתוך השמן,<br />
הטיגון לוקח ממש דקה-שתים<br />
<br />
לא היתה לי אבקת סוכר, אבל מומלץ לפזר<br />
ולטבול אותן בריבת חלב :)<br />
<br />
בתאבון!<br />
<br />
ingredients:<br />
2 cups of self raising flour<br />
1 egg<br />
2 tbs sugar<br />
1 cup of yogurt<br />
2 tsp of vanilla extract<br />
1 tbs lemoncello<br />
<br />
mix all together until it's incorporated and sticky (photo 2), add more flour if needed. Use a spoon to put into boiling oil, fry untill golden brown- the oil has to be hot, try a small portion of the batter and watch it rise above the oil.bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-36495581268338649632010-11-29T10:20:00.000-08:002011-01-07T13:35:25.458-08:00moussaka-מוסקהמצרכים:<br />
חציל- 10 פרוסות בעובי 1 ס"מ<br />
תפו"א- קלוף ופרוס לעיגולים בעובי 1 ס"מ<br />
אפשר להכין גם רק מחצילים<br />
ואם יש כוח, מומלץ לעשות יותר משכבה אחת של חצילים...<br />
<br />
לבשר:<br />
בשר טחון- אני השתמשתי בערך ב200 גרם<br />
בצל<br />
שן שום<br />
חצי כוס יין אדום<br />
חצי גזר חתוך לקוביות קטנות<br />
שימורים של עגבניות מרוסקות (לא רסק!!!) -בערך חצי מהקופסא<br />
תבלינים- מלח, פלפל ואפשר גם קצת קינמון<br />
לבשמל:<br />
25 גרם חמאה<br />
3 כפות קמח<br />
כוס חלב<br />
מלח<br />
פלפל<br />
<br />
ממיסים את החמאה במחבת או סיר קטן, מוסיפים את הקמח בהדרגה ומערבבים עם כף עץ<br />
מוסיפים את החלב ומערבבים עד שהתערובת אחידה, מתבלים.<br />
<br />
אופן ההכנה:<br />
1. מטגנים צד אחד של החצילים כדקה עד ששחום<br />
מוציאים מהמחבת ומניחים בצד.<br />
<br />
2. מרתיחים מים בסיר, מבשלים את עיגולי תפו"א 5 דקות עד שמתרככים מעט ואפשר לנעוץ בהם מזלג. מסננים ומרפדים בעזרתם תבנית.<br />
<br />
3. להכנת מילוי הבשר:<br />
מטגנים במעט שמן זית את השום, גזר ובצל<br />
מוסיפים את הבשר ומפוררים אותו, מתבלים.<br />
מוסיפים את היין ומבשלים על אש גבוהה עד שמתאדה.<br />
מוסיפים את העגבניות המרוסקות ומערבבים יחד.<br />
<br />
את הבשר מניחים מעל תפו"א,<br />
מעליו את החצילים<br />
ומעל הכל מוסיפים את רוטב הבשמל.<br />
<br />
מכניסים לתנור שחומם ל180 מעלות ומבשלים 20 דקות<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPLCPz3Sr7I/AAAAAAAAACQ/DpVBwZHvby0/s1600/musaka.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="189" src="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPLCPz3Sr7I/AAAAAAAAACQ/DpVBwZHvby0/s320/musaka.jpg" width="320" /></a></div><br />
בתאבון!bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-46317233236378658212010-11-28T12:56:00.000-08:002010-12-21T13:48:45.721-08:00Gnocchi-ניוקי<div style="text-align: left;">ניסיתי פעם ראשונה וזה הצליח :)</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">3 תפוחי אדמה גדולים</div><div style="text-align: left;">3/4 כוס קמח</div><div style="text-align: left;">כף שמן זית</div><div style="text-align: left;">חצי כפית מלח</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">1. מרתיחים מים בסיר, ומכניסים את תפוחי האדמה קלופים וחתוכים לקוביות</div><div style="text-align: left;">מבשלים עד שהם מאוד רכים, מסננים את המים ונותנים לזה להתקרר.</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">2. מועכים לפירה בלי גושים ומוסיפים את השמן והמלח</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPLBBmVyKzI/AAAAAAAAACA/PxKlhCsfzdQ/s1600/DSCN0780%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPLBBmVyKzI/AAAAAAAAACA/PxKlhCsfzdQ/s320/DSCN0780%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;">נותנים לתערובת להתקרר במשך 10 דקות.</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">3. מוסיפים את הקמח בהדרגה עד שנוצר בצק רך</div><div style="text-align: left;">אם עדין דביק, להוסיף עוד קצת קמח</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPLBNVBfepI/AAAAAAAAACE/WeuaXIwRdxA/s1600/DSCN0781%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPLBNVBfepI/AAAAAAAAACE/WeuaXIwRdxA/s320/DSCN0781%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">4. נותנים לבצק לנוח בצד חצי שעה-שעה</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">5. מקמחים את הידים ויוצרים אצבעות שמנמנות באורך 2 ס"מ</div><div style="text-align: left;">חשוב לקמח כל הזמן כדי שלא ידבק</div><div style="text-align: left;">(אפשר גם ליצור גליל ארוך ודק מהבצק ולחתוך ריבועים קטנים עם סכין לא משוננת)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPLBqGvzzTI/AAAAAAAAACI/ED-HlODVXTU/s1600/DSCN0782%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPLBqGvzzTI/AAAAAAAAACI/ED-HlODVXTU/s320/DSCN0782%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">6.מבשלים במים רותחים עד שצפים</div><div style="text-align: left;">ממש חשוב להוציא ברגע שצפים כדי שלא יתבשלו יותר מידי!</div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: left;">טעים עם רוטב שמנת פשוט-</div><div style="text-align: left;">לטגן בשמן זית שן שום אחת, להוסיף כמות שווה של שמנת וחלב, להוסיף מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט ולהביא לרתיחה.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPLB7mrZCXI/AAAAAAAAACM/VZ0Pyxuf6pI/s1600/DSCN0783%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TPLB7mrZCXI/AAAAAAAAACM/VZ0Pyxuf6pI/s320/DSCN0783%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">ingredients:</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3 large potatoes</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1 tbs olive oil</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">0.5 tsp salt</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3/4 cup white flour</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">1. peel the potatoes and cook in boiled water until soft</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">2. mash the potatoes to a smooth mixture and add the olive oil and salt. let it cool sown.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">3. add the flour until you get a soft dough.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">4. let it rest for 1 hour.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">5. put some flour on your hands and create the gnocchi.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">6. cook in boiled water, take the gnocchi out as soon as it start to float.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">i suggest serving with cream sauce.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><br />
</div>bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-59094857998834454662010-11-23T12:12:00.000-08:002010-12-21T13:47:48.861-08:00Apples and Vodka Tarte Tatinטארט-טאטן תפוחים וודקה<br />
<br />
מצרכים: <br />
(ל-6 תבניות מאפינס מסיליקון)<br />
לתפוחים-<br />
4 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות<br />
צ'ייסר וודקה<br />
כף סוכר<br />
כף חמאה<br />
-ואם יש: אבל לא חובה, אני בדרך כלל מכינה בלי<br />
...אפשר להוסיף קצת תמצית וניל, אגוזים, שקדים, פירות יבשים<br />
<br />
לבצק מעל-<br />
3/4 כוס קמח<br />
ביצה- לכמות הזו צריך בערך חצי ביצה טרופה<br />
50 גר' חמאה<br />
1/4 כוס סוכר<br />
<br />
1. שמים במחבת את כל המצרכים לתפוחים חוץ מהוודקה ומבשלים עד שהתפוחים משחימים<br />
מוסיפים את הוודקה ומבשלים עד שהתפוחים מתרככים<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOwaLP56oMI/AAAAAAAAABo/3KqjxvSTbJs/s1600/DSCN0770%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOwaLP56oMI/AAAAAAAAABo/3KqjxvSTbJs/s320/DSCN0770%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
2. מערבבים בקערה את החומרים לבצק<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOweb-l46SI/AAAAAAAAAB0/CwNi2YQz20c/s1600/DSCN0772%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOweb-l46SI/AAAAAAAAAB0/CwNi2YQz20c/s320/DSCN0772%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
<span id="goog_1891655850"></span><span id="goog_1891655851"></span><br />
3. מניחים בתבנית הקטנה תפוחים עד חצי מהגובה ואוטמים בעזרת הבצק<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOweqbhPY1I/AAAAAAAAAB4/GjTlbWwZP5E/s1600/DSCN0775%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOweqbhPY1I/AAAAAAAAAB4/GjTlbWwZP5E/s320/DSCN0775%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
4. מכניסים לתנור שחומם ל170 מעלות ל10-15 דקות, נותנים לתבניות להתקרר כמה דקות<br />
מניחים צלחת מעל התבנית, הופכים ומוציאים את התבנית<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOwfMWdF_aI/AAAAAAAAAB8/tOFlPFFXXEA/s1600/DSCN0779%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOwfMWdF_aI/AAAAAAAAAB8/tOFlPFFXXEA/s320/DSCN0779%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
בתאבון<br />
<br />
ingredients: (for 6 silicon muffin cups)<br />
for the apples-<br />
4 apples, peeled and diced<br />
1/2 shot glass of vodka<br />
1 tbs sugar<br />
1 tbs butter<br />
<br />
for the dough-<br />
3/4 cup flour<br />
1 bitten egg (use half)<br />
50 gr butter<br />
1/4 cup sugar<br />
<br />
1. cook in a pan all the apple ingredients (beside the vodka) until it's caramelized, add the vodka and cook until soft.<br />
2. mix all the ingredients of the dough<br />
3. put the apples in the muffin cup and cover with the dough.<br />
4. bake in the oven 10-15 min in 180 degrees celsius.<br />
turn over on a plate and remove the muffin cup.bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-81340835999275969792010-11-20T04:59:00.000-08:002010-11-20T04:59:41.722-08:00Random StuffAMAZING!<br />
<a href="http://www.cubeecraft.com/">http://www.cubeecraft.com/</a><br />
<br />
פשוט אדיר,<br />
אני ניסיתי את המוח<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOfGFdMLCRI/AAAAAAAAABk/_Pz3EOD8ERQ/s1600/Picture+005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOfGFdMLCRI/AAAAAAAAABk/_Pz3EOD8ERQ/s320/Picture+005.jpg" width="240" /></a></div>bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-54337503837822463132010-11-17T11:12:00.000-08:002011-04-06T00:06:47.202-07:00Beer CookiesThe hebrew is followed by an English version...<br />
<br />
כמו רוב הסטודנטים, גם המקרר שלי די ריק<br />
אז הנה מתכון שאפשר להכין מבירה, קמח, קצת שמן ומלח<br />
:)<br />
<br />
עוגיות מלוחות<br />
דומה לעבאדי<br />
<br />
:מצרכים<br />
(כ-20 עוגיות)<br />
1 1/3 כוסות קמח<br />
1/3 כוס שמן<br />
1/2 כוס בירה בהירה, קרלסברג או הייניקן<br />
כפית מלח- אם לא מוסיפים סומסום, לשים עוד חצי כפית מלח<br />
1/2 כוס סומסום<br />
(טעים גם בלי הסומסום!)<br />
<br />
1. לחמם תנור ל170 מעלות<br />
2. לשים בקערה את הקמח, הסומסום והמלח ולערבב<br />
להוסיף את כל שאר המצרכים לאותה קערה.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOQoaETQeTI/AAAAAAAAABY/jr2vxg-GuJI/s1600/DSCN0742%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOQoaETQeTI/AAAAAAAAABY/jr2vxg-GuJI/s320/DSCN0742%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
3. ללוש עד שמתקבל בצק אחיד<br />
הבצק מאוד רך ולא נדבק לאצבעות.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOQoSyzqBmI/AAAAAAAAABU/JQL-8aVe8Lg/s1600/DSCN0744%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOQoSyzqBmI/AAAAAAAAABU/JQL-8aVe8Lg/s320/DSCN0744%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
4. יוצרים כדורים קטנים ובמרכז כל כדור עושים חור עם האצבע עד שנוצר בייגלה קטן<br />
5. מניחים על תבנית מקומחת או נייר אפייה<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOQot8KSmfI/AAAAAAAAABc/TIXQbEWx9BE/s1600/DSCN0746%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOQot8KSmfI/AAAAAAAAABc/TIXQbEWx9BE/s320/DSCN0746%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
6. מכניסים לתנור ל25-30 דקות, תלוי בעוצמת התנור ובכל מקרה כדאי לשים לב שהעוגיות לא נשרפות.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOQo9dABBPI/AAAAAAAAABg/olCxRrIrM5g/s1600/DSCN0750%255B1%255D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOQo9dABBPI/AAAAAAAAABg/olCxRrIrM5g/s320/DSCN0750%255B1%255D.jpg" width="320" /></a></div><br />
<br />
Cookies you can make if all you have is beer, oil and flour :)<br />
ingredients (for 20 cookies)<br />
1 1/3 cups white flour<br />
1/4 cup oil<br />
1/2 cup beer (light one such as carlsberg or heineken)<br />
1 tsp salt<br />
1/2 cup of sesame seeds<br />
(it's yummy even without the sesame seeds, but I think the add a lot)<br />
<br />
1. preheat the oven to 180 degrees celsius<br />
put all the dry ingredients in a bowl together and mix<br />
2. add the rest of the ingredients to the same bowl.<br />
3. mix until it is all incorporated<br />
4. create small balls, and using your finger to create a hole in the middle, so it looks like a ring.<br />
5. put in the oven for 25-30 minutesbacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-49095112857220713732010-11-15T13:18:00.000-08:002010-12-21T13:48:45.722-08:00Ravioli- english version for my foreign friends<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">Follow the photos in the Hebrew recipe :)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"></span><br />
<div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">ingredients: (for around 30 raviolis)</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 cups of white flour</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2 eggs</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2.5 tbs olive oil</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">0.5 tsp salt</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">some water to add if the dough is dry</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span></div><div style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"></span></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">1</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">. Place the flour in a mound</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">2. Creating a well in the center and pour the rest of the ingredients into the well.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">3. Slowly pull the flour into the eggs until it is all incorporated.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">cover and put in the fridge for 1.5 hours</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">4. Divide in quarters and roll out each one until 0.5 cm thin</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">5. use a shot glass to create circles</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">6. roll each one until you can see through it</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">7. take 1 tsp of filling and put in the middle</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">I used: 100 gr Ricotta cheese, 1 baked sweet potato, salt, pepper and few walnuts</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">8. cover and close the 2 together</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">9. use a fork to decorate the ends</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;">10. drop the ravioli into boiling water, they will float to the surface when ready,</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"> toss with your favorite sauce.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF1-XgJNmI/AAAAAAAAABE/1p9BcUBCgPU/s1600/DSCN0736.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF1-XgJNmI/AAAAAAAAABE/1p9BcUBCgPU/s320/DSCN0736.JPG" width="320" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Times, 'Times New Roman', serif;"><br />
</span><br />
<div><br />
</div>bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-4092340339662104678.post-42607323403188992022010-11-15T10:04:00.000-08:002010-12-21T13:48:45.722-08:00Ravioli- DIYכי הכנתי את זה אתמול וזכרתי לצלם,<br />
וכי זה באמת סופר טעים ולא מאוד קשה להכין!<br />
<br />
מצרכים לבצק:<br />
(לכמות של 30 רביולים גדולים)<br />
2 כוסות קמח<br />
2 ביצים<br />
2.5 כפות שמן זית<br />
חצי כפית מלח<br />
אם הבצק יבש- להוסיף קצת מים, אם דביק- להוסיף קצת קמח<br />
<br />
אופן ההכנה:<br />
1. שמים את הקמח בערימה<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOFzvTXcHuI/AAAAAAAAAAs/s69zGEtv-iU/s1600/DSCN0720.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOFzvTXcHuI/AAAAAAAAAAs/s69zGEtv-iU/s320/DSCN0720.JPG" width="320" /></a></div><br />
2. במרכז הערימה- להוסיף את שאר המצרכים<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOFzP4RB4xI/AAAAAAAAAAk/TPMZwT9AUMo/s1600/DSCN0721.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOFzP4RB4xI/AAAAAAAAAAk/TPMZwT9AUMo/s320/DSCN0721.JPG" width="320" /></a></div><br />
3. לשים עד שנוצר בצק אחיד ומכניסים אותו למקרר לשעה וחצי<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOFzmrIBVDI/AAAAAAAAAAo/F6TtRaWvqNg/s1600/DSCN0723.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOFzmrIBVDI/AAAAAAAAAAo/F6TtRaWvqNg/s320/DSCN0723.JPG" width="320" /></a></div><br />
4. מחלקים את הבצק לרבעים כדי שיהיה קל לרדד, ומרדדים עד לעובי של חצי ס"מ<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF0BxjJHwI/AAAAAAAAAAw/rSMXQpgMsaA/s1600/DSCN0724.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF0BxjJHwI/AAAAAAAAAAw/rSMXQpgMsaA/s320/DSCN0724.JPG" width="320" /></a></div><br />
5. חורצים עיגולים קטנים, אפשר בעזרת כוס שוט<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF0TIH7MFI/AAAAAAAAAA0/QjdXrFabRXU/s1600/DSCN0726.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://2.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF0TIH7MFI/AAAAAAAAAA0/QjdXrFabRXU/s320/DSCN0726.JPG" width="320" /></a></div><br />
6. כל עיגול מרדדים שוב עד שהבצק שקוף למחצה<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF0fOqIY8I/AAAAAAAAAA4/-MBiZaRvSB8/s1600/DSCN0727.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF0fOqIY8I/AAAAAAAAAA4/-MBiZaRvSB8/s320/DSCN0727.JPG" width="320" /></a></div><br />
7. במרכז העיגול מניחים כפית מילוי<br />
מילוי מומלץ: 1 בטטה אפויה, 100 גר' גבינת ריקוטה, מלח ופלפל לפי הטעם ומעט אגוזי מלך טחונים.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF0sivCJ3I/AAAAAAAAAA8/MLyXc6AAdVQ/s1600/DSCN0728.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://3.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF0sivCJ3I/AAAAAAAAAA8/MLyXc6AAdVQ/s320/DSCN0728.JPG" width="320" /></a></div><br />
8. מעל העיגול מניחים עיגול נוסף ואוטמים טוב<br />
אפשר להשתמש ב"דבק" שעשוי מקמח ומים<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF0-NZ5ihI/AAAAAAAAABA/6cbH-T24KGI/s1600/DSCN0731.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF0-NZ5ihI/AAAAAAAAABA/6cbH-T24KGI/s320/DSCN0731.JPG" width="320" /></a></div><br />
9. את הצורה של השוליים יוצרים בעזרת מזלג<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF2GxTlhUI/AAAAAAAAABI/HhlbrKpsSVs/s1600/DSCN0732.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://4.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF2GxTlhUI/AAAAAAAAABI/HhlbrKpsSVs/s320/DSCN0732.JPG" width="320" /></a></div><br />
10. מרתיחים מים עם מעט מלח בסיר ומוסיפים את הרביולי<br />
פסטה טריה מוכנה ממש מהר והם יצופו למעלה ברגע שהם מבושלים.<br />
<br />
11. זהו, נשאר רק להוסיף רוטב<br />
לרביולי ממולא בגבינה אני אוהבת להוסיף רוטב עגבניות פשוט:<br />
לחמם כף שמן זית במחבת ולהוסיף 2 שיני שום, לשים לב שהשום לא נשרף, להוסיף מעט בצל ועגבניות שרי חצויות, מלח ופלפל לפי הטעם ולכסות.<br />
לאחר מספר דקות, כשהעגבניות רכות, להוסיף עלי בזיליקום טרי ולהסיר מהאש.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF1-XgJNmI/AAAAAAAAABE/1p9BcUBCgPU/s1600/DSCN0736.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="http://1.bp.blogspot.com/_QwWOdIibMjc/TOF1-XgJNmI/AAAAAAAAABE/1p9BcUBCgPU/s320/DSCN0736.JPG" width="320" /></a></div><br />
בתאבון!bacihttp://www.blogger.com/profile/16429790314974259991noreply@blogger.com3