Monday, January 17, 2011

פיתה עם זעתר

בחג המולד נסעתי עם חברות לנצרת וחזרנו עם שלל- שקית ענקית של זעתר,
אז החלטתי להכין פיתות עם זעתר :)


מצרכים:
1/3 חבילת שמרים טריים
זה בערך 15 גרם
1/2 כוס מים פושרים
כפית שטוחה של סוכר
כוס קמח
כפית מלח
כף שמן זית

אופן ההכנה:
1. ממיסים את השמרים והסוכר במים הפושרים ונותנים לזה לנוח 20 דקות,
כדי שהשמרים יצרו תסיסה.

2. לשים בקערה את הקמח ולהוסיף את כוס השמרים, המלח והשמן

3. ללוש הרבה, בערך 7 דקות, עד שהבצק ממש רך ונעים
להניח בקערה, לכסות בניילון נצמד ולשים במקום חמים ל-40 דקות.

4. ללוש את הבצק ולהוציא ממנו את האוויר,
ליצור כדורים קטנים וללוש אותם לעיגול בעובי של ס"מ.

5. להניח על נייר אפיה ולכסות במגבת לחה למשך 15 דקות

לערבב את הזעתר עם מעט שמן זית ולמרוח מעל הבצק.

6. להכניס לתנור שחומם מראש ל 170 מעלות
הפיתות מוכנות תוך כ-10 דקות

No comments:

Post a Comment